OIngredientes:
1 Papa de unos 250 gramos por persona
Sal
Mantequilla
Preparación:
1. Se precalienta el horno a 400 grados
2. Se lavan muy bien las papas bajo agua corriente. Se secan.
3. Se envuelve separadamente cada papa en papel de aluminio y se meten en el horno
4. Se hornean hasta que al introducirles una aguja o al tocarlas se sientan blandas, alrededor de 1 hora..
5. Se sacan del horno. Sin llegar al fondo se cortan longitudinalmente las papas con un cuchillo, con o sin papel y apretándolas por los extremos se abren un poco. Se les pone sal y mantequilla.
Receta del libro Mi Cocina de Armando Escannone
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