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Papas horneadas

OIngredientes:

1 Papa de unos 250 gramos por persona
Sal 
Mantequilla 

Preparación:

1. Se precalienta el horno a 400 grados
2. Se lavan muy bien las papas bajo agua corriente. Se secan. 
3. Se envuelve separadamente cada papa en papel de aluminio y se meten en el horno
4. Se hornean hasta que al introducirles una aguja o al tocarlas se sientan blandas, alrededor de 1 hora.. 
5. Se sacan del horno. Sin llegar al fondo se cortan longitudinalmente las papas con un cuchillo, con o sin papel y apretándolas por los extremos se abren un poco. Se les pone sal y mantequilla. 

Receta del libro Mi Cocina de Armando Escannone 







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