#DulcesTentaciones

Preparación: 30 Minutos Cocción: 25 Minutos  Ingredientes: (4 Personas)  4 Calabacines  3 Pechugas de pollo  12 Aceitunas rellenas con pimentón  2 Cdas de alcaparras  2 Cebollas picadas en cuadritos  4 Dientes de ajo machacados  2 Cdas de pasta de tomate  1 pimentón rojo picado  4 Ajíes dulces picados  200g de queso parmesano rallado  1 Cda de aceite de maíz  Sal y pimienta negra recién molida  Preparación:  Lavar y picar los calabacines por la mitad. Hervir en agua con sal por diez minutos. Quitarles la pulpa con una cucharita y dejarles la concha para poderlos rellenar.  Sudar el pollo picado en cuadritos con un poco de aceite, los ajos machacados, las cebollas, el pimentón y los ajíes dulce.  Agregar la pasta de tomate, las alcaparras, las aceitunas y la pulpa que se sacó a los calabacines.  Agregar la sal y pimienta negra recién molida al gusto.  Rellenar con el guiso las mitades de los calabacines  Espolvorear con el queso parmesano y colocarlos en un molde refractario.  Calentar

Preparación: 30 minutos Cocción: 20 minutos  Ingredientes: (4 personas) 6 Papas (700g)  1 Taza de sémola  2 Cdas de queso ricotta  1 Cdta de sal  1 Huevo  2 Cdta de perejil picado  Harina todo uso  2 Cdas de queso parmesano  Salsa de tomate al fileto: 400g De tomates manzanos picados  2 Cebollas cortadas en tiritas  4 Dientes de ajo rebanados  2 Cdas de aceite de oliva  2 Cdas de puré de tomate  1 Cdta de sal  1 Cda de azúcar  Albahaca picada Preparación: Pelar y hervir las papas en agua con sal. Cuando ablanden, escurrirlas y procesarlas en el pasapuré.  Unir en un recipiente la sémola, el queso ricotta, la sal, el perejil picado y el huevo batido. Mezcla muy bien con el puré de papas.  Preparar bolitas utilizando una cuchara y pasar una a una por harina. Hervirlas en agua con sal por dos o tres minutos. Sacar cuando floten en la superficie de la olla.  Preparar la salsa de tomate al fileto  Pelar los tomates y cortarlos en rebanadas. Sudar en aceite de oliva los ajos en rebanadas y l

Preparación: 10 minutos Cocción: 0 minutos.  Ingredientes: (4 Porciones)  8 Panes suecos integrales  8 Rebanadas de jamón de pavo  3 Tomates manzanos maduros rebanados  1/4 De taza de aceite de oliva  Sal y pimienta negra recién molida al gusto  Preparación:  -Colocar en cada plato dos rebanadas de pan sueco integral.  -Encima de cada uno, colocar una rebanada de jamón de pavo y dos rebanadas de tomate fresco.  -Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.  -Acompañante: Limonada y una taza de café con leche descremada.  Receta de fasiculo de recetas de PractiCocina III Por Nury de Sucre de la revista Estampas de El Universal 

(8 porciones)  Ingredientes:  1 Lata de jojoto en granos (220g)  1 Taza de leche  1 Pizca de sal  4 Huevos  1 Cucharadita de polvo de hornear  1 Taza de azúcar  1 Cucharadita de canela molida  6 Cucharadas de Crem-Maíz Polly* Pura harina de maíz  1 Taza de harina de trigo  1 Barra (100g) de margarina  1 Pizca de vainilla  3 Cucharadas de leche condensada  Preparación:  Licúe los granos de maíz junto con la leche. Vierta esta mezcla en un recipiente aparte y bata junto con los demás ingredientes según el orden. Vierta la mezcla final sobre un molde enmantequillado y enharinado con Crem-Maíz Polly* pura harina de maíz. Lleve al horno precalentado a 350' y hornee por 30 minutos. Desmolde y deje enfriar.  Receta de fasiculo de crema de arroz Polly 

Ingredientes:  1 Cucharada de vainilla  1/2 Kilo de Auyama  1 Lata de leche condensada  1/2 Taza de azúcar  2 Huevos  1 Taza de leche  7 Cucharadas de Crem-Avena Polly* para harina de avena  1 Taza de azúcar para caramelo  Preparación:  Separe las yemas de las claras. Bata durante 1 minuto las yemas con la leche condensada, la Auyama  sancochada hecha puré, la leche, el azúcar, la Crem-Avena Polly* para harina de avena y la vainilla. Por último agregue las claras batidas a punto de nieve.  Prepare el caramelo cocinando el azúcar a fuego bajo hasta conseguir una consistencia liquida y color oscuro. Acaramele un molde y vierta en él la mezcla. Hornee a baño de María a 300' durante 30 minutos o hasta que la consistencia esté firme. El agua para el baño de María debe estar hirviendo al llevar al horno.  Receta de Crema de Arroz Polly 

(8 porciones)  Ingredientes:  2 Tazas de jugo de parchita (1/2 litro)  1 Taza de azúcar  1 Pizca de sal   1 Yema de huevo 4 Cucharadas de Crem-Cebada Polly* para harina de Cebada  2 Cuxharadas rasas de almidón de maíz  Canela al gusto ( se recomienda una cucharadita)  1 Taza de azúcar para caramelo  Preparación: Con un batidor eléctrico mezcle todos los ingredientes según el orden. Vierta la mezcla en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta hervir y cocine por un minuto más.  Prepare un caramelo cocinando el azúcar hasta conseguir una consistencia liquida y color oscuro.  Vierta en uno o varios moldes acaramelados. Deje enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta el momento de servir.  Receta de fasiculo de Postres de Crema de Arroz Polly 

Ingredientes:  1 Taza  de azúcar  1 Huevo  1 Cucharada de polvo de hornear  1 Taza de Margarina Mavesa ( 16 cucharadas)  2 1/2 Tazas de Harina  1 Cucharadita de esencia de vainilla  4 Cucharadas de canela  Decorado:  1/4 Taza de azúcar  1 Cucharada de canela en polvo  Preparación:  Bata la Margarina Mavesa con el azúcar hasta que esté cremosa. Mezcle el huevo y la vainilla y por último, los ingredientes secos ( si queda blando, lleve a la nevera hasta que endurezca) Haga bolitas de la masa y páselas por el cuarto de taza de azúcar mezclado con la canela en polvo. Hornee por 350' por 1/2 hora. Receta para 60 galletas.  Receta del fasiculo de recetas de Mavesa Margarina tipo suave con sal.