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Torta de auyama

Una torta demasiado rica, se las recomiendo.

 Torta de auyama

 Ingredientes: 

 1/2 Pnlta. de Mavesa con sal
1 Kg. de auyama (De corteza verde)
4 Huevos 
1 1/2 Tazas de azúcar 
1 Cchda. de esencia de vainilla
1 Cchdta. de especias mezcladas (Canela, clavo, pimienta dulce)

 Preparación: 

 Cueza al horno o en agua con un punto de sal la auyama indicada. Redúzcala a puré e incorpórele los demás ingredientes batiendo bien. 
Pase al batido a una tortera engrasada y empolvada con bizcocho. Hornee a 350°F, aproximadamente media hora. 
Compruebe la cocción introduciendo la punta de un cuchillo en el centro de la torta. Si sale limpio está a punto. 

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