Y seguimos con la parte salada, pero con un toque dulce. Estamos hablando de la sopa, pero no de esas que nos comemos cuando tenemos gripe, sino de una fruta que nos encanta y podemos estar comiéndola todo el dìa.
Sopa de plátano
Ingredientes:
3 Plátanos maduros
2 Plátanos verdes
1/8 Kg. De mantequilla
1 1/2 Lts. de consomè
1/8 De manteca
Sal
Preparaciòn:
Sancochar los plátanos maduros en el consomé. Triturarlos luego en la licuadora. Cuando estén como un atol, mezclarlos con el consomé, ponerlos al fuego y dejar hervir. Cuando esté espesito, agregar la mantequilla y sazonar.
Hacer con los plátanos verdes unos tostones fritos en manteca. Picarlos en cuadritos y ponerlos a la sopa. Deben quedar bien tostaditos.
FOTO REFERENCIAL
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